Wenn im Herbst viele Äpfel gleichzeitig reif werden, landet schnell immer wieder derselbe Apfelkompott auf dem Tisch. Dabei lässt sich aus einfachen Äpfeln mit nur zwei zusätzlichen Zutaten ein ganz besonderes Getränk für den Winter zubereiten.

Orange und ein wenig Zimt verleihen dem klassischen Apfelkompott ein intensives Aroma. Der fruchtige Apfelgeschmack bekommt eine feine Zitrusnote, während der Zimt für eine angenehm warme Würze sorgt. Im Winter duftet das Getränk fast wie ein frisch gebackener Apfelkuchen.

Zutaten für Apfelkompott mit Orange und Zimt

Für etwa 2–3 Liter werden benötigt:

• 1,5 kg Äpfel;
• 1 Orange;
• 1–2 Zimtstangen;
• 150–200 g Zucker;
• 2,5–3 Liter Wasser.

Die Zuckermenge kann je nach Süße der Äpfel angepasst werden. Wer ein weniger süßes Getränk bevorzugt, kann entsprechend weniger Zucker verwenden.

So wird der aromatische Apfelkompott zubereitet

Zuerst die Äpfel gründlich waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch in größere Stücke schneiden.

Die Orange ebenfalls gründlich waschen. Sie kann in Scheiben geschnitten oder in Stücke geteilt werden. Wer ein besonders intensives Zitrusaroma möchte, kann zusätzlich etwas fein abgeriebene Orangenschale verwenden. Dafür sollte jedoch eine unbehandelte Orange gewählt werden.

Das Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucker und Zimt hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Anschließend die Apfelstücke und die Orange in den Topf geben. Das Getränk bei mittlerer Hitze etwa 5–10 Minuten kochen lassen. Die Äpfel sollten weich werden, aber nicht vollständig zerfallen.

Danach den Herd ausschalten und den Kompott noch einige Minuten zugedeckt ziehen lassen. So können sich die Aromen von Apfel, Orange und Zimt besonders gut miteinander verbinden.

Warum Orange und Zimt so gut zu Äpfeln passen

Äpfel haben ein mildes, fruchtiges Aroma, das sich hervorragend mit Zitrusfrüchten kombinieren lässt. Die Orange bringt eine leichte Säure und Frische ins Getränk, während Zimt eine warme, würzige Note ergänzt.

Gerade deshalb schmeckt dieser Apfelkompott mit Orange und Zimt deutlich interessanter als die klassische Variante.

So kann man den Kompott für den Winter vorbereiten

Wer das Getränk nicht sofort trinken, sondern Apfelkompott für den Winter einkochen möchte, sollte ausschließlich sauber vorbereitete und sterilisierte Gläser sowie passende Deckel verwenden.

Der heiße Kompott wird nach dem persönlichen Einmachverfahren in die vorbereiteten Gefäße gefüllt. Dabei sollte sauber gearbeitet und auf eine zuverlässige Konservierung geachtet werden.

Für die Vorratshaltung ist es außerdem wichtig, nur einwandfreie Äpfel zu verwenden. Beschädigte oder verdorbene Früchte gehören nicht in die Konserve.

Welche Äpfel eignen sich am besten?

Für dieses Rezept können verschiedene aromatische Apfelsorten verwendet werden. Besonders angenehm schmeckt der Kompott, wenn süße und leicht säuerliche Äpfel miteinander kombiniert werden.

Sehr süße Äpfel benötigen weniger zusätzlichen Zucker. Bei säuerlichen Sorten kann etwas mehr Zucker für einen ausgewogenen Geschmack sorgen.

Auch Fallobst kann verwendet werden, sofern die Früchte frisch, gesund und frei von Fäulnis sind.

Ein kleiner Trick für noch mehr Aroma

Wer den Geschmack von Apfel, Orange und Zimt besonders intensiv mag, kann die Zimtstangen etwas länger im fertigen Getränk ziehen lassen. Sie sollten jedoch nicht übermäßig lange mitgekocht werden, da das Gewürzaroma sonst sehr dominant werden kann.

Auch ein kleines Stück Orangenschale kann dem Getränk ein wunderbares Aroma verleihen. Hier gilt ebenfalls: lieber sparsam dosieren, damit die feine Bitterkeit der Schale den Geschmack nicht überdeckt.

Warm oder kalt servieren

Der fertige Kompott schmeckt sowohl warm als auch gekühlt. Warm serviert ist er besonders angenehm an kalten Herbst- und Wintertagen. Gekühlt eignet er sich dagegen als erfrischendes Fruchtgetränk.

Wer möchte, kann beim Servieren ein Stück Zimtstange oder eine dünne Orangenscheibe ins Glas geben.

Fazit

Apfelkompott mit Orange und Zimt ist eine einfache Möglichkeit, eine große Apfelernte abwechslungsreicher zu verwerten. Zwei zusätzliche Zutaten reichen aus, um aus einem gewöhnlichen Kompott ein aromatisches Getränk mit frischer Zitrusnote und warmem Zimtaroma zu machen.

Im Winter erinnert der Duft tatsächlich an einen frisch gebackenen Apfelkuchen – und genau deshalb lohnt es sich, dieses einfache Rezept auszuprobieren.

Der Text wurde vom Redaktionsteam mithilfe von KI-Tools aufbereitet. Alle Informationen wurden vor der Veröffentlichung geprüft und redigiert.