Knuspriger Teig, zartes Hähnchen und geschmolzener Käse – diese gefüllten Dreiecke mit Hähnchen und Käse sind ein einfacher Snack, der garantiert schnell vom Teller verschwindet. Das Besondere an diesem Rezept ist die cremige Füllung, die auch nach dem Backen schön saftig bleibt.
Die kleinen Teigtaschen eignen sich hervorragend als schnelles Abendessen, für ein gemütliches Familienessen oder als herzhafter Snack für Gäste. Sie lassen sich außerdem gut vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch leicht abgekühlt.
Zutaten für gefüllte Dreiecke mit Hähnchen und Käse
Für etwa 10–12 Stück benötigen Sie:
- 300 g gekochtes oder gebratenes Hähnchenfleisch
- 150 g geriebenen Käse
- 100 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- etwas Paprikapulver
- 1 Packung Blätterteig oder Filoteig
- etwas Öl zum Braten
- optional frische Petersilie oder Schnittlauch
Hähnchenfüllung cremig zubereiten
Zunächst das Hähnchenfleisch klein schneiden oder mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne glasig braten. Den fein gehackten Knoblauch kurz dazugeben.
Anschließend das Hähnchenfleisch hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung kurz abkühlen lassen.
Nun Frischkäse und geriebenen Käse unterheben. Der Frischkäse sorgt dafür, dass die Füllung besonders cremig wird, während der geriebene Käse beim Backen schmilzt und für einen herrlich würzigen Geschmack sorgt.
Die Dreiecke formen
Den Teig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats kommt eine Portion der Hähnchen-Käse-Füllung.
Die Teigstücke anschließend diagonal zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel gut verschließen, damit die cremige Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Das Ei verquirlen und die Oberseite der Dreiecke damit bestreichen. Dadurch bekommen sie beim Backen eine besonders schöne goldbraune Farbe.
Im Ofen knusprig backen
Den Backofen auf etwa 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gefüllten Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Die genaue Backzeit hängt von der verwendeten Teigsorte und der Größe der Dreiecke ab. Wichtig ist, die Teigtaschen nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit die Füllung schön saftig bleibt.
Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen. Im Inneren ist die Käsefüllung zunächst sehr heiß.
Der Trick für eine besonders cremige Füllung
Damit die Hähnchen-Dreiecke innen nicht trocken werden, sollte das Fleisch nicht zu lange gebraten werden. Besonders gut eignet sich bereits gegartes Hähnchen, das noch saftig ist.
Eine Kombination aus Frischkäse und geriebenem Käse sorgt für die gewünschte cremige Konsistenz. Wer möchte, kann zusätzlich etwas geriebenen Mozzarella verwenden. Für mehr Geschmack passen auch Kräuter, Frühlingszwiebeln oder eine kleine Menge scharfer Paprika hervorragend dazu.
Ein schneller Snack für die ganze Familie
Diese Dreiecke mit Hähnchen und Käse sind unkompliziert, sättigend und vielseitig. Sie können mit einem frischen Salat, Joghurt-Kräuter-Dip oder einer leichten Knoblauchsoße serviert werden.
Auch als Fingerfood für eine Feier sind sie ideal. Die gefüllten Teigtaschen lassen sich bereits einige Stunden vorher vorbereiten und kurz vor dem Servieren frisch backen.
Wer einmal die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Hähnchen-Käse-Füllung probiert hat, wird dieses einfache Rezept sicher öfter zuber
Der Text wurde vom Redaktionsteam mithilfe von KI-Tools aufbereitet. Alle Informationen wurden vor der Veröffentlichung geprüft und redigiert.