Rhabarber gehört zu den langlebigsten und pflegeleichtesten Gartenpflanzen. An einem geeigneten Standort kann er über zehn Jahre lang kräftig wachsen und jedes Frühjahr eine reiche Ernte liefern. Viele Hobbygärtner machen jedoch einen entscheidenden Fehler: Sie ernten die Stängel zu spät. Dadurch wird die Pflanze geschwächt und die Qualität der Ernte leidet.
Erfahren Sie, wie Sie Rhabarber richtig pflanzen, pflegen und ernten, damit Sie viele Jahre Freude an dieser beliebten Gartenpflanze haben.
Warum Rhabarber so beliebt ist
Rhabarber ist nicht nur einfach anzubauen, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche. Seine fruchtig-säuerlichen Stängel eignen sich hervorragend für:
- Kuchen und Torten
- Kompott
- Marmeladen
- Desserts
- Erfrischende Getränke
Zudem ist die Pflanze winterhart und benötigt nur wenig Pflege.
Der richtige Standort für Rhabarber
Damit Rhabarber viele Jahre gesund bleibt, sollte bereits bei der Pflanzung auf den passenden Standort geachtet werden.
Sonnig bis halbschattig
Rhabarber bevorzugt:
- Sonnige bis halbschattige Plätze
- Windgeschützte Standorte
- Ausreichend Platz zum Wachsen
Nährstoffreicher Boden
Für kräftige Pflanzen ist ein humusreicher, lockerer Boden ideal. Vor dem Pflanzen sollte reichlich Kompost oder gut verrotteter Mist eingearbeitet werden.
Rhabarber richtig pflanzen
Die beste Pflanzzeit ist:
- Frühjahr (März bis April)
- Herbst (September bis Oktober)
Zwischen den Pflanzen sollte mindestens ein Meter Abstand eingehalten werden, da Rhabarber große Blattrosetten bildet.
Die häufigste Fehlerquelle: Zu späte Ernte
Viele Gärtner ernten die Stängel bis weit in den Sommer hinein. Genau hier liegt das Problem.
Warum sollte die Ernte rechtzeitig beendet werden?
Ab Ende Juni steigt der Gehalt an Oxalsäure in den Stängeln deutlich an. Gleichzeitig benötigt die Pflanze Zeit, um Energiereserven für das nächste Jahr aufzubauen.
Wer zu lange erntet:
- Schwächt die Pflanze
- Reduziert die Erträge im Folgejahr
- Fördert kleinere Stängel
- Beeinträchtigt die langfristige Gesundheit der Pflanze
Der ideale Erntezeitraum
Die Haupternte erfolgt von April bis Ende Juni. Danach sollte der Rhabarber in Ruhe wachsen dürfen.
So ernten Sie Rhabarber richtig
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Erntetechnik.
Nicht abschneiden!
Die Stängel sollten nicht mit dem Messer abgeschnitten werden.
Stattdessen:
- Den Stängel an der Basis greifen.
- Leicht drehen.
- Vorsichtig herausziehen.
Dadurch wird die Bildung neuer Triebe angeregt.
Pflege nach der Ernte
Nach der Ernte beginnt die Regenerationsphase.
Wichtige Maßnahmen
- Regelmäßig gießen
- Mit Kompost versorgen
- Blütenstände entfernen
- Den Boden mulchen
So kann die Pflanze ausreichend Kraft für die nächste Saison sammeln.
Rhabarber über viele Jahre erhalten
Alle fünf bis acht Jahre kann eine Teilung der Pflanze sinnvoll sein. Dadurch wird das Wachstum angeregt und die Ertragskraft bleibt erhalten.
Fazit
Rhabarber ist eine langlebige und ertragreiche Gartenpflanze, die bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg reichlich Ernte liefert. Der wichtigste Punkt für gesunde Pflanzen ist die rechtzeitige Beendigung der Ernte bis Ende Juni. Wer diesen häufigen Fehler vermeidet und auf einen guten Standort sowie regelmäßige Pflege achtet, kann sich Jahr für Jahr über kräftige und schmackhafte Rhabarberstängel freuen.