Wenn die Temperaturen im Sommer deutlich steigen, geraten viele Gemüsepflanzen unter Stress. Besonders empfindlich reagieren einige Blattgemüse, die bei großer Hitze schnell schießen, welken oder an Qualität verlieren.
Doch nicht jede Pflanze leidet unter hohen Temperaturen. Einige Gemüsearten stammen aus warmen Regionen und kommen mit Hitze, intensiver Sonne und sommerlichen Temperaturen wesentlich besser zurecht.
Wer auch an heißen Tagen einen produktiven Gemüsegarten haben möchte, kann deshalb gezielt hitzetolerante Pflanzen anbauen.
1. Okra – ideal für warme Sommer
Okra gehört zu den Gemüsepflanzen, die Wärme besonders gut vertragen. Die Pflanze stammt aus warmen Regionen und entwickelt sich bei ausreichend Sonne und Wärme oft besonders kräftig.
Die länglichen jungen Schoten werden regelmäßig geerntet und können gebraten, gekocht oder für verschiedene Gerichte verwendet werden.
Für Okra eignet sich ein sonniger, warmer Standort mit lockerem und nährstoffreichem Boden.
Wichtig ist eine ausreichende Wasserversorgung, denn Hitzetoleranz bedeutet nicht, dass die Pflanze völlig ohne Wasser auskommt.
2. Paprika – Wärme fördert das Wachstum
Paprika gehört zu den klassischen wärmeliebenden Gemüsepflanzen.
Bei ausreichend Sonne können sich die Pflanzen gut entwickeln und zahlreiche Früchte bilden. Besonders wichtig ist ein warmer Standort, an dem die Pflanzen möglichst lange von der Sonne profitieren.
Bei großer Hitze sollte dennoch regelmäßig kontrolliert werden, ob der Boden ausreichend feucht ist.
Eine Mulchschicht kann dabei helfen, die Feuchtigkeit länger im Boden zu halten und starke Temperaturschwankungen zu reduzieren.
3. Melonen lieben Sonne und Wärme
Melonen benötigen für ein gutes Wachstum viel Licht und Wärme.
Ob Wassermelone oder Zuckermelone – beide profitieren von einem sonnigen, geschützten Standort.
Besonders während der Fruchtbildung sollte auf eine gleichmäßige Wasserversorgung geachtet werden. Gleichzeitig sollte Staunässe vermieden werden.
Bei ausreichend Wärme können Melonen im Sommer kräftig wachsen und ihre Früchte entwickeln.
4. Portulak – genügsam und hitzetolerant
Portulak ist eine interessante Alternative zu empfindlicheren Blattgemüsen.
Er kommt mit Wärme und sonnigen Bedingungen vergleichsweise gut zurecht und wächst schnell. Die fleischigen Blätter können frisch für Salate verwendet oder in verschiedenen Gerichten verarbeitet werden.
Wer im Sommer nach einer pflegeleichten essbaren Pflanze sucht, sollte Portulak deshalb durchaus ausprobieren.
5. Malabarspinat – kein klassischer Spinat
Der Malabarspinat ist botanisch nicht mit dem klassischen europäischen Spinat gleichzusetzen. Er stammt aus tropischen Regionen und fühlt sich bei warmen Temperaturen besonders wohl.
Die fleischigen Blätter wachsen an langen Trieben und können über einen längeren Zeitraum geerntet werden.
Damit eignet sich Malabarspinat besonders für Gärtner, die auch während heißer Sommermonate frisches Blattgemüse anbauen möchten.
Warum viele Blattgemüse unter Hitze leiden
Klassische Blattgemüse wie Spinat oder Salat bevorzugen häufig mildere Temperaturen.
Bei starker Hitze können sie schneller in die Blüte gehen. Dadurch verändert sich die Qualität der Blätter und die Erntezeit verkürzt sich.
Hitzetolerante Pflanzen haben dagegen häufig Eigenschaften entwickelt, die ihnen das Wachstum unter warmen Bedingungen erleichtern.
So schützt man Gemüsebeete vor Hitzestress
Auch hitzetolerante Pflanzen benötigen bei extremen Temperaturen eine gute Pflege.
Morgens oder abends gießen
Bei großer Hitze ist es sinnvoll, möglichst zu den kühleren Tageszeiten zu gießen. Das Wasser kann dann besser in den Boden eindringen, bevor die stärkste Mittagshitze einsetzt.
Den Boden mulchen
Eine Schicht aus geeignetem organischem Material kann dabei helfen, die Bodenfeuchtigkeit länger zu erhalten.
Gleichzeitig wird der Boden vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Für ausreichend Abstand sorgen
Zu dicht stehende Pflanzen konkurrieren um Wasser und Nährstoffe. Außerdem kann eine zu starke Verdichtung die Luftzirkulation beeinträchtigen.
Der richtige Pflanzabstand erleichtert die Pflege und sorgt für bessere Wachstumsbedingungen.
Nicht unnötig düngen
Während extremer Hitze sollte man mit zusätzlichen Düngergaben vorsichtig sein. Geschwächte Pflanzen können auf eine zu hohe Konzentration von Nährstoffen empfindlich reagieren.
Besser ist eine ausgewogene Versorgung entsprechend den Bedürfnissen der jeweiligen Gemüseart.
Welche Pflanzen eignen sich besonders für heiße Sommer?
Wer einen Garten für warme Sommer planen möchte, kann verschiedene hitzetolerante Kulturen miteinander kombinieren.
Okra, Paprika, Melonen, Portulak und Malabarspinat sind interessante Möglichkeiten.
Natürlich hängt der Erfolg auch vom Standort, Boden, Wasserangebot und der jeweiligen Sorte ab. Hitzetoleranz bedeutet nicht, dass die Pflanzen bei extremer Trockenheit völlig ohne Pflege auskommen.
Fazit
Hohe Sommertemperaturen müssen nicht automatisch das Ende der Gemüseernte bedeuten. Während einige klassische Blattgemüse bei Hitze schnell an ihre Grenzen kommen, gibt es Pflanzen, die warme Bedingungen geradezu bevorzugen.
Okra, Paprika, Melonen, Portulak und Malabarspinat können eine interessante Ergänzung für den sommerlichen Gemüsegarten sein.
Mit einem sonnigen Standort, ausreichender Wasserversorgung und einer schützenden Mulchschicht lassen sich viele dieser wärmeliebenden Pflanzen auch während heißer Sommertage erfolgreich kultivieren.