Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, herzhaften Snack sind, der garantiert jedem schmeckt, dann sind diese gefüllten herzhaften Dreiecke genau das Richtige. Außen herrlich knusprig, innen saftig und aromatisch – sie eignen sich perfekt als Fingerfood, Abendessen, Partygebäck oder Snack für unterwegs.

Das Beste daran: Die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack variieren. Ob mit Käse, Schinken, Gemüse oder Hackfleisch – diese Dreiecke gelingen immer und sind im Nu aufgegessen.

Zutaten

Für den Teig

• 500 g Weizenmehl
• 250 ml lauwarme Milch
• 7 g Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
• 50 ml Pflanzenöl
• 1 Ei
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz

Für die Füllung

• 250 g geriebener Käse
• 150 g Schinkenwürfel oder gebratene Champignons
• 2 Frühlingszwiebeln
• etwas Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Bestreichen

• 1 Eigelb
• etwas Milch
• Sesam oder Schwarzkümmel (optional)

Zubereitung

1. Hefeteig vorbereiten

Milch leicht erwärmen und mit Zucker sowie Hefe verrühren.

Einige Minuten ruhen lassen.

Mehl, Salz, Ei und Öl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

2. Füllung zubereiten

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und nach Geschmack würzen.

3. Dreiecke formen

Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.

Jeweils etwas Füllung in die Mitte geben.

Zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.

4. Backen

Die Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.

Variationen der Füllung

Diese herzhaften Dreiecke schmecken auch hervorragend mit:

• Spinat und Feta,
• Hähnchen und Käse,
• Kartoffeln und Röstzwiebeln,
• Hackfleisch,
• Brokkoli und Mozzarella,
• Tomaten und Kräutern.

Tipps für besonders lockeren Teig

Für ein perfektes Ergebnis:

• alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen,
• den Teig ausreichend gehen lassen,
• die Ränder sorgfältig verschließen,
• die Dreiecke nicht zu dicht auf das Backblech legen.

Serviervorschläge

Die herzhaften Dreiecke passen hervorragend zu:

• frischem Salat,
• Knoblauch-Dip,
• Kräuterquark,
• Tomatensauce,
• Joghurt-Dressing.

Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.

Fazit

Gefüllte herzhafte Dreiecke sind ein echter Klassiker für die ganze Familie. Dank ihres lockeren Hefeteigs und der vielseitigen Füllungen eignen sie sich für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Abendessen bis zum Buffet. Einfach zuzubereiten, wunderbar knusprig und unglaublich lecker – kein Wunder, dass sie immer als Erstes vom Tisch verschwinden.