{"id":1652,"date":"2026-07-22T08:39:29","date_gmt":"2026-07-22T08:39:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gartentipp.top\/?p=1652"},"modified":"2026-07-22T08:39:30","modified_gmt":"2026-07-22T08:39:30","slug":"hausgemachte-borschtsch-basis-fur-den-winter-mit-diesem-rezept-steht-der-borschtsch-in-nur-15-minuten-auf-dem-tisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gartentipp.top\/?p=1652","title":{"rendered":"Hausgemachte Borschtsch-Basis f\u00fcr den Winter \u2013 mit diesem Rezept steht der Borschtsch in nur 15 Minuten auf dem Tisch"},"content":{"rendered":"\n

Wer gerne Borschtsch<\/strong> kocht, wei\u00df, wie viel Zeit das Schneiden und Vorbereiten des Gem\u00fcses in Anspruch nimmt. Mit dieser hausgemachten Borschtsch-Basis im Glas<\/strong> sparen Sie im Winter wertvolle Zeit. Einfach ein Glas \u00f6ffnen, zur Br\u00fche geben und schon ist ein aromatischer Borschtsch fast fertig. Kein Wunder, dass viele Familien jedes Jahr gleich mehrere Dutzend Gl\u00e4ser einkochen!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr ca. 8\u201310 Gl\u00e4ser (500 ml)<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 3 kg Rote Bete<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kg Karotten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kg Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kg Paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 2 kg Tomaten<\/li>\n\n\n\n
  • 300 ml Pflanzen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • 150 ml Essig (9 %)<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 2\u20133 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n
  • 8\u201310 schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n
  • optional: Knoblauch und frische Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

    1. Gem\u00fcse vorbereiten<\/h3>\n\n\n\n

    Die Rote Bete und Karotten sch\u00e4len und grob raspeln.<\/p>\n\n\n\n

    Zwiebeln in feine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n

    Paprika in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

    Tomaten p\u00fcrieren oder sehr fein hacken.<\/p>\n\n\n\n

    2. Gem\u00fcse anbraten<\/h3>\n\n\n\n

    Das Pflanzen\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen.<\/p>\n\n\n\n

    Zuerst die Zwiebeln glasig d\u00fcnsten, anschlie\u00dfend Karotten und Paprika hinzuf\u00fcgen und einige Minuten mitgaren.<\/p>\n\n\n\n

    Danach die geraspelte Rote Bete unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

    3. Tomaten und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen<\/h3>\n\n\n\n

    Tomaten, Salz, Zucker, Lorbeerbl\u00e4tter und Pfeffer dazugeben.<\/p>\n\n\n\n

    Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze etwa 40\u201350 Minuten<\/strong> schmoren lassen. Gelegentlich umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

    Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Essig und nach Wunsch fein gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

    4. In Gl\u00e4ser f\u00fcllen<\/h3>\n\n\n\n

    Die hei\u00dfe Mischung sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

    Gut verschlie\u00dfen und die Gl\u00e4ser auf den Kopf stellen. Mit einer Decke abdecken und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    So verwenden Sie die Borschtsch-Basis<\/h2>\n\n\n\n

    F\u00fcr einen schnellen Borschtsch ben\u00f6tigen Sie lediglich:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Fleisch- oder Gem\u00fcsebr\u00fche,<\/li>\n\n\n\n
    • Kartoffeln,<\/li>\n\n\n\n
    • Wei\u00dfkohl,<\/li>\n\n\n\n
    • ein Glas der vorbereiteten Borschtsch-Basis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Alles zusammen etwa 15 Minuten<\/strong> k\u00f6cheln lassen \u2013 fertig ist eine aromatische Suppe.<\/p>\n\n\n\n

      Tipps f\u00fcr den besten Geschmack<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Verwenden Sie reife, aromatische Tomaten.<\/li>\n\n\n\n
      • Ein wenig Sellerie oder Petersilienwurzel verleiht zus\u00e4tzliche W\u00fcrze.<\/li>\n\n\n\n
      • Frische Kr\u00e4uter erst kurz vor dem Servieren hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
      • Mit einem Klecks Sauerrahm schmeckt der Borschtsch besonders lecker.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Vorteile der selbstgemachten Borschtsch-Basis<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • enorme Zeitersparnis beim Kochen,<\/li>\n\n\n\n
        • nat\u00fcrliche Zutaten ohne unn\u00f6tige Zusatzstoffe,<\/li>\n\n\n\n
        • intensiver Geschmack,<\/li>\n\n\n\n
        • lange Haltbarkeit,<\/li>\n\n\n\n
        • ideal f\u00fcr den Vorratsschrank.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Lagerung<\/h2>\n\n\n\n

          Bewahren Sie die verschlossenen Gl\u00e4ser an einem k\u00fchlen, dunklen Ort auf. Richtig eingekocht bleibt die Borschtsch-Basis bis zu einem Jahr<\/strong> haltbar.<\/p>\n\n\n\n

          Fazit<\/h2>\n\n\n\n

          Eine hausgemachte Borschtsch-Basis im Glas<\/strong> ist die perfekte Vorbereitung f\u00fcr die kalte Jahreszeit. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein vielseitiger Vorrat, der Ihnen im Winter viel Zeit spart. \u00d6ffnen Sie einfach ein Glas \u2013 und genie\u00dfen Sie in nur 15 Minuten einen k\u00f6stlichen, aromatischen Borschtsch wie frisch gekocht.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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